Citronmarinerad potatissallad

Ingredienser

ca 6 bufféportioner

1 ½ kg färskpotatis

2 knippe sparris

1 knippe hackad gräslök

1 förpackning knaperstekt bacon 140 g

Citrondressing

1 dl olja + till stekning

pressad saft från 1 citron

4-5 tsk Kockens citronpeppar

1 tsk Kockens torkad dill

Garnering

några rädisor

Instruktioner

1. Skrubba potatisen väl och dela dem om de är stora. Koka dem i saltat vatten. Ansa sparrisen och skär dem i mindre bitar.

2. Blanda samma dressingen och låt stå en stund. Häll vattnet från potatisen och häll sedan dressingen över potatisen. Låt stå och svalna.

3. Stek sparrisen i en het panna i någon minut. Krydda med salt och peppar. Strax innan servering blandas sparrisen ner i potatissalladen tillsammans med gräslöken. Lägg upp på fat och strö över smulad bacon. Garnera med klyftade rädisor. Servera gärna till Kockens rubbade fläskfilé.

Produkter i receptet

Vi på Kockens levererar hållbara produkter som övertygar och överraskar. Med en stor nypa ambition, en ännu större dos nyfikenhet och över 100 års erfarenhet skapar vi smaker för idag och imorgon. En nypa av rätt krydda kan vara allt du behöver för att skapa matlagningsmagi.

Betyg

Vad tyckte du om receptet?