Ansjovismousse med Finn Crisp

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter. Blanda yoghurt och majonnäs. Hacka ansjovisfiléerna och blanda ner tillsammans med ansjovisspad och finhackad lök, hackat ägg, dill och kryddor. Smaka av med vitpeppar och en aning salt om så behövs.
2. Ta upp gelatinbladen och smält med 1-2 msk vatten. Låt svalna till simmig konsistens. Rör ner lite i taget av den inte allt för kalla ansjovisröran tills allt är blandat.
3. Häll genast upp i en skål och låt stelna i kyl ca 2 timmar. Garnera med hackat kryddgrönt och servera Finn Crisp till.

Tips! kavring, knäckebröd eller andra valfria kex är också gott till.