1 flankstek ca 1 kg
Chimichurri
ca 1 dl valfri olja, t ex rapsolja
1 tsk Kockens vitlökspeppar
2 krm Kockens spiskummin
1 tsk Kockens oregano
1 tsk Kockens timjan
1 fint riven vitlöksklyfta
1 knippe fint hackad persilja
ca 2 msk fint hackad röd paprika
saft och fint rivet skal från 1 citron