1 förpackning Kockens vit chokladmousse med tillhörande ingredienser
Chokladkola
¾ dl vispgrädde
¾ dl socker
½ dl mörk sirap
½ msk kakao
50 g mörk choklad
25 g smör
hallon och blåbär
mynta eller citronmeliss
Vit mousse med kolatäcke
Ingredienser
4 port.
Instruktioner
1. Tillred chokladmoussen enligt anvisningar på förpackningen. Fördela moussen i vackra glas. Ställ in i kylen.
2. Chokladkola: Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en kastrull och koka upp. Låt sjuda samman i ca 5 minuter tills den tjocknat något. Dra kastrullen från plattan och rör ner finhackad choklad och smör. Låt svalna men inte stelna helt. Häll kolan över moussen. Ställ kallt för att stelna.
3. Garnera med bär och citronmeliss/mynta och om det blir kolasås över, servera den i separat skål till.
