Lax
800 g laxfilé
1 msk Kockens citronpeppar
2 st citroner, tunna skivor
4 st dillkvistar
50 g smör
2 st citroner, halverade
Dillprimörer
400 g färskpotatis
100 g rädisor
20 g rädisblast, plockad och sköljd
100 g salladslök, finskuren
20 g dill, finskuren
50 g babyspenat, sköljd och torkad
50 g forellrom
Dijondressing
3 msk dijonsenap
2 msk vatten