Ludwig Tjörnemos kryddiga gröt

Vinnaren av Årets Kock 2020, Ludwig Tjörnemo, ger sina bästa tips på hur du använder kryddor för att få fram de bästa smakerna.

Ingredienser

1 dl havregryn

1 dl vatten

1 tsk salt

1 tsk Kockens kardemummakärnor

1 tsk Kockens kanel malen

½ tsk Kockens ingefära malen

1 msk socker

Instruktioner

  1. Mal kryddorna i en kryddkvarn eller en mortel.
  2. Lägg sedan ner kryddorna i en kastrull med havregryn, vatten och salt och låt koka 1 minut.
  3. Lägg upp gröten i en tallrik och toppa med mjöl, rostade nötter och/eller lite bär.

Betyg

Vad tyckte du om receptet?

Kontakta oss!