4 dl vetemjöl
150g kallt smör + till stekning
2-3 msk iskallt vatten
Fyllning
1 litet knippe späda morötter
1 mindre purjolök
1 knippe grön sparris
ca ½ knippe rädisor
salt och Kockens vitpeppar malen
ca 100 g riven ost
3 dl valfri kokbar grädde
4 ägg
1 tsk Kockens örter Provençal
1 tsk Kockens vitlökspeppar
Garnering
8-10 skivor lufttorkad eller valfri sorts skinka